La actividad de restaurantes en Perú registró un crecimiento de 1.34% en marzo de 2025 respecto al mismo mes del año anterior, según informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Este avance se debe al buen desempeño de los servicios de comidas y bebidas, incluyendo el suministro de comidas por encargo y otras actividades relacionadas.
En el primer trimestre del año, el sector acumuló un crecimiento de 1.78%.
Dentro del rubro, los restaurantes aumentaron su actividad en 1.27%, con mayor demanda en carnes y parrillas, comida internacional, restaurantes turísticos, sandwicherías, café restaurantes y cevicherías. Este crecimiento fue impulsado por campañas en redes sociales, menús especiales con música en vivo, colaboraciones con influencers, promociones, y celebraciones por el Día de la Mujer.
Eventos como “Expo Vive Saludable Junín 2025”, “Expo Vive Callao 2025” y el “Festival Internacional de la Vendimia 2025” también contribuyeron al incremento de la demanda. Sin embargo, se observó una baja en los ingresos de chifas, pollerías, dulcerías, comida criolla, comida rápida y pizzerías.
Destacó especialmente el suministro de comidas por encargo (catering), que aumentó en 36.4% en marzo.
