El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) reportó que en mayo de 2025 el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en Lima Metropolitana disminuyó en 0,06 % respecto a abril. Con este resultado, la inflación acumulada en lo que va del año llegó a 1,17 %, y la variación de los últimos 12 meses (junio 2024 – mayo 2025) alcanzó 1,69 %.
La baja mensual se explicó principalmente por la reducción de precios en tres divisiones clave:
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: -0,47 %
- Transporte: -0,26 %
- Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles: -0,21 %
Por otro lado, se registraron alzas en:
- Bebidas alcohólicas y tabaco: 0,42 %
- Restaurantes y hoteles: 0,34 %
- Muebles y artículos del hogar: 0,31 %
- Bienes y servicios diversos: 0,25 %
- Recreación y cultura: 0,15 %
- Vestido y calzado: 0,14 %
- Educación: 0,04 %
- Comunicaciones: 0,03 %
- Salud: 0,01 %
Principales productos que bajaron de precio:
Alimentos y bebidas no alcohólicas:
- Hierbas y condimentos: culantro (-14,3 %), ají rocoto molido (-5,4 %), ají amarillo molido (-3,7 %)
- Frutas: naranja para jugo (-10,5 %), mandarina (-7,8 %), palta fuerte (-7,2 %), limón (-6,9 %), granadilla (-6,2 %), maracuyá (-3,4 %), plátano bizcocho (-3,2 %), plátano de la isla (-3,0 %), inguiri (-2,3 %), papaya (-2,6 %)
- Carnes: pollo eviscerado (-1,5 %), pierna (-1,6 %), pechuga (-1,4 %), alas (-0,8 %), gallina eviscerada (-0,9 %), menudencia (-0,8 %), milanesa (-0,7 %)
- Hortalizas y tubérculos: tomate (-15,6 %), cebolla china (-15,2 %), ají pimiento (-13,9 %), apio (-13,2 %), lechuga (-9,5 %), olluco (-6,9 %), yuca (-6,2 %), ají amarillo escabeche (-5,4 %), haba verde (-4,8 %), vainita americana (-3,1 %)
- Otros: leche, queso y huevos de gallina (-2,4 %); azúcar y derivados (-0,5 %), como azúcar rubia (-2,1 %) y blanca (-1,8 %)
Productos que subieron de precio:
- Pescados y mariscos: jurel (15,1 %), caballa (11,8 %), bonito (7,1 %)
- Café, té y cacao: café tostado molido (2,4 %), café instantáneo (1,9 %), producto achocolatado (1,0 %)
- Bebidas sin alcohol: agua mineral sin gas (1,2 %), bebida hidratante (0,8 %)
Este comportamiento refleja una ligera deflación mensual impulsada por la caída de precios en alimentos clave, compensada parcialmente por alzas en otros productos esenciales y servicios.
